... opravdu chutný a zdravý!

Quinoa salát s medovo-makovou zálivkou

13.06.2018 | 

Jelikož máme letní sezónu, chtěla jsem vás inspirovat nějakým novým svěžím receptem. Ideální na léto je zdravý salát, ale nechtěla jsem dělat ovocný. Ale spíše něco víc kyselé a pikantní a vhodné i jako pokrm na večeři. Proto jsem zvolila salát s Quinoa, avokádem, čerstvými borůvkami, špenátem, rukolou a medově-makovou zálivkou.

Tento salát má skutečnou sílu. Obsahuje 6 tzv. superpotravin (špenát, maliny, borůvky, avokádo, mandle a quinoa). Jedná se o potraviny, které mají mimořádně pozitivní vliv na naše zdraví.

Dost psaní kolem – pojďme na samotný recept 😉

Co všechno budeme potřebovat?

(Asi pro 4 porce)

  • 5 polévkových lžic olivového oleje
  • 5 lžic řepkového oleje
  • 1 kávovou lžičku citronové kůry
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 2 lžičky máku (nerozdrceným)
  • 200 g vařené quinoy
  • 100 g krájených mandlí
  • 500 g čerstvého špenátu
  • 100 g rukoly
  • 150 g čerstvých borůvek
  • 150 g čerstvých malin
  • 2 avokáda (měkké)
  • 200 g sýru feta


A takto to připravíme:

Špenát a rukolu omyjeme, odstraníme tvrdé stopky a vložíme do misky na salát. Oloupeme obě avokáda, nakrájíme na kostičky a rozdrobíme sýr feta.

V samostatné misce rozděláme zálivku z olivového a řepkového oleje, přidáme citrónovou šťávu a nastrouhanou kůru z citronu, med, hořčici a mák.

Zálivku přidáme do salátu těsně až před jeho podáváním, a dobře promícháme. A náš mimořádně zdravý salát je hotový!

Dobrou chuť!

Mohlo by vás také zajímat